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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

卷心菜含有大量维生素C，纤维素及碳水化合物，卷心菜对胃和十二指溃疡也有止痛和促进愈合的作用（）

答案

是

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第1题

肥胖的营养原则为（）

A．低总热能低总蛋白膳食

B．低热能低碳水化合膳食

C．低热能低蛋白膳食

D．低热能高蛋白膳食

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第2题

鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的（），滋味鲜美。

A.脂肪

B.蛋白质

C.纤维素

D.谷氨酸

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第3题

麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外，还含有纤维素，维生素和脂肪，营养价值较高。（）

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第4题

大米在做饭前进行淘洗，会造成大量损失的成分是（)

A.纤维素

B.营养成分

C.水溶性维生素

D.淀粉

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第5题

急性中毒患者的饮食为（）

A.高蛋白

B.高碳水

C.高维生素

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第6题

紫菜含有大量的维生素U，对（)有较好的食疗效果。

A.高血压

B.胆囊炎

C.胃溃疡

D.肝硬化

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第7题

含维生素A原相对较高的食物是()。

A.卷心菜

B.豌豆

C.菠菜

D.土豆

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第8题

下列各饲料中，含有大量维生素D的是（）。

A.人工干燥的干草

B.自然干燥的干草

C.干草

D.青绿饲料

E.青贮饲料

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第9题

内胚乳含有大量的蛋白质，但无机盐和维生素含量极低（）

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第10题

稻谷的糊粉层含有大量淀粉、一定蛋白质以及少量脂肪、矿物质和维生素（)

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第11题

骨含钙量下降营养指导原则中，对于理想的钙抑制剂描述错误的是（)。

A.应该具有适宜的元素钙含量

B.安全可靠，适宜人群广泛

C.含有大量维生素D

D.应该性价比高

E.应该具有经过循证医学验证的临床疗

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