题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
稀奶油的贮存温度与贮存期有密切关系,下列正确的贮存时间,温度组合()
A.2—3周10℃
B.6个月以上-15℃
C.6个月以上8℃
D.1年以上-15℃
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.2—3周10℃
B.6个月以上-15℃
C.6个月以上8℃
D.1年以上-15℃
A.3℃6—8h60%-70%
B.6℃6—8h60-70%
C.6℃6—8h45—55%
D.8℃8—12h45—55%
A.先进先用,贮存期不超过3个月
B.地面架空15~20cm以防潮、防水
C.袋装水泥堆高不超过10包,堆宽以5~10包为限
D.不同品种、标号、出厂日期的水泥应分别堆放,不得混杂
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度,以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高,以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速,用力,使水和油充分分散,汤不易懈,并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒,可用纱布或细箩过滤
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度,以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高,以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速,用力,使水和油充分分散,汤不易懈,并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒,可用纱布或细箩过滤
A.吊篮贮存时应放于干燥通风、无雨淋日晒和无腐蚀性气体的库房内,防止其锈蚀
B.贮存期超过一年则需要重新保养一次
C.吊篮应存放在通风、无雨淋日晒和无腐蚀气体的环境中
D.吊篮应整机贮存
E.将随机工具、备件及需防锈的表面和各润滑点涂以防锈脂和注入润滑油