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[单选题]

如果原料乳的含脂率过低,可加入部分()进行标准化。

A.乳糖

B.稀奶油

C.脱脂乳

D.蛋白质

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第1题
原料乳经离心分离后得到含脂率比较低的部分称为()。

A.稀奶油

B.奶油

C.脱脂乳

D.乳脂肪

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第2题
稀奶油是以乳为原料分离出的含脂肪部分,经加工制成的脂肪含量不小于80.0%产品。()
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第3题
今用含脂率为38%的奶油用以制造100kg稀奶油,根据标准,需将奶油的含脂率调整为34%,如果用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加()kg脱脂乳

A.11.78

B.14.14

C.10.54

D.以上都不对

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第4题
片剂中如果含少量挥发油,应采用什么方法加入()。

A.制粒时加入

B.混入药粉中加入制里

C.混入粘合剂或湿润剂中加入

D.加入以混匀的颗粒中筛出的部分细粉中,再与其他颗粒混匀

E.在包衣之前加入

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第5题
黄油含脂量85%,乳化性,起酥性,可塑性均较好()
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第6题
如果任何液面偏低,就会在信息显示幕上显示该液面。如果液面(),则应加入相应的液体到规定液面,要在启动发动机前加入液体。

A.过低

B.过高

C.高低偏差过大

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第7题
在原料乳的收购时,要检测其酸度,常用下列哪一种方法()。

A.0.1mol/L的氢氧化钠滴定

B.酒精试验

C.用比重计或密度计测定

D.用电到率测定仪测定

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第8题
下面哪个不是造成脱辊的原因()
下面哪个不是造成脱辊的原因()

A . 辊距过小

B . 辊距过大

C . 胶质硬

D . 含胶率过低

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第9题
影响均质的因素有()。

A.均质压力

B.杀菌温度

C.均质温度

D.含脂率

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第10题
导致碳二加氢反应器出口分析不合格的可能原因有()。
导致碳二加氢反应器出口分析不合格的可能原因有()。

A.反应器进料中乙炔浓度过低

B.反应器负荷高

C.进料含丁二烯超标

D.一段出口冷却器结垢

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第11题
采用PCC暂堵剂暂堵时,如果需要加入辅助材料,一般桥接材料的质量分数为2%~4%,以()状的为主。

A.片

B.颗粒

C.纤维

D.乳

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