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[多选题]

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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第1题
茶叶内质审评中乌龙茶冲泡分____次冲泡。
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第2题
乌龙茶内质审评,以香气、滋味为主要因子,汤色、叶底仅作参考。
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第3题
名优绿茶审评的项目有()

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第4题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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第5题
乌龙茶审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作()。

A.酌情处理

B.降级

C.按外形定级

D.按内质定级

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第6题
某批乌龙茶对样审评,加权平均后外形96分,内质98分,应定()级。

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

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第7题
口香糖可清洁口腔,不影响茶叶审评。()
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第8题
外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。()
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第9题
茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。()
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第10题
从事茶叶审评期间,不能有不良嗜好,如抽烟、喝酒、喷涂香水等。()
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第11题
审评盘一般是白色23×23×3cm正方形硬质薄木板,盘左上方留一缺口,以倾倒茶叶之用。()
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