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[主观题]

为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?

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第1题
作为新时代的青年,更应该要认识到食品安全的重要性,下列安全知识中说法不正确的是()。

A.养成良好的卫生习惯,经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播。

B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

C.选择包装食品时,看心情选,不看保质期。

D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒。

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第2题
预防细菌性食物中毒基本原则:防止食品受到病原菌污染.控制病原菌的繁殖.杀灭病原菌()
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第3题
预防细菌性食物中毒三项基本原则是()。

A.防止食品受病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第4题
对细菌性食物中毒的预防,以下()效果最差。

A.防止食品被病原菌污染

B.低温保存食物

C.食用前彻底加热

D.应用抗氧化剂

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第5题
沙门氏菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、肉毒毒素中毒的常见的食品有哪些?主要症状?防止细菌性食物中毒的预防措施有哪些?
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第6题
细菌性食物中毒发生的基本条件是()。

A.食品储藏不当

B.生熟交叉污染

C.食物加热不充分

D.其他三项都是

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第7题
下列关于细菌性食物中毒发生原因,说法不正确的是()

A.食物未烧熟不会引起细菌性食物的中毒

B.腐敗变质食品含有大量致病菌,因此,极易导致进食者中毒

C.用手工制作食品,污染的机会较多,因此发生中毒的几率就越大

D.食物保存不当也会引起细菌性食物中毒

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第8题
造成细菌性食物中毒的常见原因为()

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉感染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未煮熟烧透

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第9题
留样的意义:为保证食品卫生安全,预防食物中毒事故的发生,及时查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,实行食品留样制度()
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第10题
()关于细菌性食物中毒的流行病学特点,下列哪些叙述是不正确的

A.全年皆可发生

B.大多数病程短,病情轻,恢复快,预后好

C.植物性食品是引起中毒的主要食品

D.发病率高,病死

E.夏秋季多发

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