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[多选题]

预防细菌性食物中毒三项基本原则是()。

A.防止食品受病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第1题
简述细菌性食物中毒的原因及预防原则。

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第2题
预防细菌性食物中毒,我们从控制时间做起,下面说法错误的是()

A.成品在常温下必须2小时内用完

B.放于冷藏设施内(0℃~5℃)保存不得超过24小时

C.成品在常温下可维持3-4小时

D.放于保温设施内(60℃以上)保存不得超过4小时

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第3题
细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的疾患。()
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第4题
‎细菌性食物中毒主要发生在夏秋季节。()
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第5题
毒蕈中毒是属于()

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物种毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

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第6题
组胺中毒是属于()类型。

A.细菌性食物中毒

B.有毒动物食物中毒

C.有毒植物食物中毒

D.真菌性食物中毒

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第7题
食物中毒大致可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒和化学性中毒()
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第8题
食物中细菌性食物中毒高发季节通常为1~3月()
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第9题
最常见的急性肠道传染病是:

A.细菌性痢疾

B.细菌性食物中毒

C.霍乱

D.伤寒

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第10题
最常见的食物中毒类型是

A.细菌性

B.化学性

C.动物性

D.植物性

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