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[单选题]
下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变()。
A.经加热处理过果品
B.包装前未脱色产品
C.破碎工序时添加抗氧化剂的产品
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A.经加热处理过果品
B.包装前未脱色产品
C.破碎工序时添加抗氧化剂的产品
A.彻底破坏鲜叶中的酶活性,制止多酚类物质的酶促氧化
B.散发青臭气,发展茶香
C.改变内含成分的性质,促进绿茶优良品质的形成
D.蒸发部分水分,使叶变柔软,增强韧性,便于做形