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第1题
MPN法检测适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数，平板法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数（）
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第2题
3-2016标准中，MPN法适用于大肠菌群含量软低的食品中大肠菌群计数，平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群计数（）
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第3题
食品卫生标准中的维生素指标不包括（）。
A.致病菌
B.病毒
C.细菌总数
D.大肠菌群
E.霉菌
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第4题
在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。（)
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第5题
在现行国家标准中用于食品中大肠菌群检测初发酵试验的是（）。
A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤
B.营养肉汤
C.乳糖胆盐培养基
D.伊红美兰培养基
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第6题
大肠菌群可作为食品粪便污染和（）的指示菌。
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第7题
在食品三级采样方案中，某食品中大肠菌群(cfu/g):m=10，M=100，n=5，c=2;现取样数n=5，测定的值分别为6.1、7.2、15、28和75(cfu/g)。则判定整批产品()。
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第8题
细菌总数的测定主要是作为判别食品（），大肠菌群的测定是检验食品（）。
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第11题
对于食品被粪便污染程度，常用的表示参数是（）。
A.菌落总数
B.菌落形成单位
C.芽孢个数
D.大肠菌群
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