首页 > 考试题库

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在现行国家标准中用于食品中大肠菌群检测初发酵试验的是（）。

A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤

B.营养肉汤

C.乳糖胆盐培养基

D.伊红美兰培养基

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在现行国家标准中用于食品中大肠菌群检测初发酵试验的是（）。”相关的问题

第1题

MPN法检测适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数，平板法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数（）

点击查看答案

第2题

在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。（)

点击查看答案

第3题

3-2016标准中，MPN法适用于大肠菌群含量软低的食品中大肠菌群计数，平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群计数（）

点击查看答案

第4题

在食品三级采样方案中，某食品中大肠菌群(cfu/g):m=10，M=100，n=5，c=2;现取样数n=5，测定的值分别为6.1、7.2、15、28和75(cfu/g)。则判定整批产品()。

A.合格

B.部分合格

C.不能判定

D.不合格

点击查看答案

第5题

大肠菌群测定时，初发酵的乳糖胆盐发酵管中有产酸、产气现象时，不需做分离培养和证实实验，即可报告大肠菌群测定的结果（）

点击查看答案

第6题

平板倾注计数法不适用于（）

A.瓶装水菌落总数检测

B.瓶装水霉菌酵母菌检测

C.瓶装水大肠菌群检测

D.瓶装水铜绿假单胞菌检测

点击查看答案

第7题

请简述大肠菌群检测中，大肠菌群阳性/阴性和革兰氏阳性/阴性之间的关系？

点击查看答案

第8题

依据《蛋与蛋制品》标准规定，蛋液中需要检测的微生物包括（）

A.大肠菌群

B.菌落总数

C.酵母

D.霉菌

点击查看答案

第9题

水质总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定酶底物法中规定，采样后应在2h内检测，否则，应10℃以下冷藏但不得超过6h.实验室接样后，不能立即开展检测的，将样品于4℃以下冷藏并在2h内检测()。

A.对

B.错

点击查看答案

第10题

常规方法中用于评价农产品品质的主要是（)。

A.菌落总数测定

B.霉菌的测定

C.酵母菌的测定

D.大肠菌群测定

点击查看答案

第11题

大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于（）管中，36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤

B.LST肉汤

C.煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）

D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）