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鱼翅一般是用（）和（）的鳍加工制成的。

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第1题

鱼翅是用()和()的鳍加工制成的。

鱼翅是用（)和（)的鳍加工制成的。

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第2题

鱼翅是用鲸鱼的鳍制成的干制品。（)

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第3题

鱼翅是哪种动物的鳍所制成的？

鱼翅是哪种动物的鳍所制成的？

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第4题

鱼翅是软骨鱼类鲨或鳐的鳍的干制品。一般温水浸泡24小时，隔8小时换一次温水。（)

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第5题

玉兰片是用()和()加工制成的。

玉兰片是用（)和（)加工制成的。

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第6题

鱼肚是用（）加工制成的。

A.鱼肠

B.鱼胃

C.鱼鳃

D.鱼膘

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第7题

压力加工就是用不同的工具对金属施加压力使之产生塑性变形，制成一定形状产品的加工方法。（)

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第8题

青蟹在基础加工过程中需要清除的是除去蟹脐（鳍）、除掉壳内的污物、除掉蟹腿、除去腹腔中菊花瓣状（）。

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第9题

“熏板”是一种采用炭火烘焙干制加工的鱼翅品种，熏制后的品质质地坚硬。（)

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第10题

用石油、天然气、煤等原料，经一系列的化学反应，制成合成高分子化合物，再经第 23 页共 873 页加工而制成的纤维叫做合成纤维。（)

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第11题

烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料,用烹制方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术。你认为这一说法：（）

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