更多“鱼翅是用鲸鱼的鳍制成的干制品。()”相关的问题
第1题
鱼翅是软骨鱼类鲨或鳐的鳍的干制品。一般温水浸泡24小时，隔8小时换一次温水。（)
点击查看答案
第2题
将保温材料制成板状、弧形块、管壳等形状的制品，用捆扎或粘接方法在设备或管道上形成保温层的保温方法是（)。
点击查看答案
第3题
干油酥面团的调制与一般面团不同，是用（)的方法制成。
点击查看答案
第4题
（）应是用蜂蜡制成内模，敷泥浆于内模，制成外范，待干，高温焙烧，蜡模溶化，由预留的外范孔洞排出，再注入铜液，冷却后，剥去外范，即得与蜡模相同的铸件。
点击查看答案
第5题
干货中的所谓鱼皮就是龙趸鱼的鱼皮干制品。（)
点击查看答案
第6题
蟾酥是蟾蜍属动物皮肤腺分泌物的干制品，具有解毒、消肿、止痛、强心等作用。（）
点击查看答案
第7题
酵面层酥面坯是指以酵面坯为皮，干油酥为心而制成的面坯。（)
点击查看答案
第8题
下面属于鱼类特征的是（)。
A.终年生活在水中
B.用鳃呼吸
C.靠鳍游泳
D.体温恒定
点击查看答案
第9题
根据制备方法不同，粉针可分为注射无菌分装产品和注射用冻干制品。（)
点击查看答案
第10题
下列关于鱼翅涨发叙述不正确的是（)。
A.温水浸泡24、小时
B.回软后捞出用竹网加紧
C.入锅焖煮1-2、小时，用小火
D.发透后漂洗去骨、肉筋、残渣
点击查看答案
第11题
大理石工作台由天然或人造大理石加工制成，因此散热快，不适宜于（)的操作。
A.曲奇
B.巧克力的调温
C.热糖浆制品
D.发酵面团
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
