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“烤乳猪”属于传统八大菜系中的哪个菜系？

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第1题

中国素有八大菜系之分，请问麻婆豆腐属于哪个菜系（)。

A.川菜

B.鲁菜

C.湘菜

D.粤菜

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第2题

以下属于闽菜的是（)。

A.佛跳墙

B.烤乳猪

C.水煮鱼片

D.剁椒鱼头

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第3题

焙烤食品主要包括面包，饼干，糕点。而我国传统的月饼，火烧则不属于焙烤食品。（)

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第4题

小河帮川菜也就是以成都和乐山为核心的蓉派菜系，菜肴亲民平和，用料精细准确，调味丰富，多传统菜品。（)

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第5题

服务工程的重要目标之一就是利用IT技术将传统的服务进行虚拟化，最终依托服务系统或平台更好地提供给用户。以下选项中哪个属于不可或很难被IT化为软件的服务要素？（)

A.软构件

B.数据库

C.人员资源

D.遗留系统

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第6题

传统的挂杆复烤工艺，烟叶至少需经历两次回潮，一次烘干，挂杆复烤后的烟叶脆性增加，容易造碎。（)

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第7题

激发变革的动机,促使人们改变习惯和传统,接受新的观念和行为,是组织变革的三阶段模式中的哪个阶段（)。

A.解冻

B.变革

C.再冻结

D.再解冻

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第8题

下面对于挂图作为教学媒体的叙述中哪个是错误的？()

A.挂图应用广泛、使用方便

B.挂图不受时空和大小的限制

C.挂图是所有媒体都不可替代的

D.与多媒体相比，挂图传统、陈旧，应该淘汰

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第9题

中国的八大菜系不包括（）。

A.鲁菜

B.粤菜

C.浙菜

D.陕菜

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第10题

网络营销与传统营销都属于整个市场营销活动中的一部分。（)

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第11题

工作识别中，由传统和习惯形成的副标题和替换名称属于（)。

A.工作名称

B.工作地

C.隶属关系

D.其他识别标志

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