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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下食物中，升糖指数(GI)较高的是()。

A.大豆

B.苹果

C.酸奶

D.藕

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第1题

GI也叫（），简称（），它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响

A.食物体脂生成指数

B.食物血糖生成指数

C.升脂指数

D.升糖指数

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第2题

升糖指数（GI）：是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标（）

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第3题

下列关于糖尿病患者合理控制热量说法正确的是（）

A．碳水化合物占45-60%，选择低升糖指数（GI）食物

B．脂肪占20-30%

C．蛋白质占15-20%

D．丰富的维生素和矿物质

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第4题

糖尿病病人应选用食物的生糖指数为：()。

A.GI<60

B.GI>70

C.50

D.55

E.GI≤55

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第5题

食物血糖生成指数（GI）影响着餐后血糖的变化，那食用低GI食物有什么影响（）

A.在胃肠中停留时间长吸收率，低血糖升高慢

B.较长时间的维持饱腹感，减少饥饿感

C.能量持续而缓慢的吸收

D.促进肠蠕动，促进肠道毒素排出，减少便秘

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第6题

以下哪种食物升糖指数最低（）

A.红枣

B.黄瓜

C.柿子

D.香蕉

E.红果

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第7题

下述食物中升糖指数最低的是（)

A.面条

B.面包

C.大米饭

D.馒头

E.糯米饭

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第8题

下面食物中，升糖指数相对较低适合减脂期间适量食用的是（）

A.油条

B.全麦面包

C.白米饭

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第9题

影响食物升糖指数的因素（)

A.食物中的碳水化合物

B.食物是否成熟

C.稀烂、磨碎或切粒的食物

D.以上均是

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第10题

以下关于血糖指数，错误的说法是（)。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第11题

下列哪种食物的升糖指数最高（）

A.馒头

B.西红柿

C.西芹猪肉馅水饺

D.全麦面包

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