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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

8 -cup的法式滤压壶应加（）咖啡进行冲泡。

A.6 Starbucks Scoops

B.5 Starbucks Scoops

C.8 Starbucks Scoops

D.4 Starbucks Scoops

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第1题

法式滤压壶的操作过程步骤一：将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉，要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要（)克咖啡粉，大约2匙。

A.17～20

B.15～18

C.12～15

D.6～9

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第2题

法式滤压壶的操作过程步骤三：用吧匙搅拌，使热水与咖啡粉混合均匀。在搅拌时，要顺时针方向均匀搅拌，吧匙不要与杯底接触，适当提高在杯的（)处。

A.1/4

B.1/3

C.3/4

D.2/3

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第3题

关于摩卡壶制作咖啡的步骤，顺序正确的是（）。①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内。

A.④③①②

B.③④②①

C.③④①②

D.①③④②

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第4题

虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八：静止20～30秒以后，把火调大，这时进行第二次搅拌，搅拌的方法要与第一次搅拌相同，同样搅拌（)秒，搅拌完成，马上撤火。

A.8

B.15

C.10

D.20

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第5题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第6题

使用压滤壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。（）

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第7题

（)是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液，可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡渗滤壶

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第8题

用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从咖啡粉与水接触时开始计算。（)

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第9题

油气田集输管道建成投产前使用清管器进行污物清扫时，气流速度应控制在（)，必要时应加背压。

A.1km/h～3km/h

B.4km/h～5km/h

C.12km/h～18km/h

D.20km/h～30km/h

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第10题

人工砂亚甲蓝试验时会进行第一次色晕试验，用玻璃棒沾取一滴悬浊液滴在滤纸上，所取悬浮液滴应使沉淀物直径在mm之间。

A.6~10

B.6~12

C.8~12

D.8~14

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第11题

为保护监测装置传感器的分子膜不承受负压，在进行换流变抽真空、滤油、拆卸传感器时，将排油阀关闭后立即拧开放油螺钉，禁止长时间关闭排油阀而不拧开放油螺钉。（)

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