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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于摩卡壶制作咖啡的步骤,顺序正确的是()。①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内。

A.④③①②

B.③④②①

C.③④①②

D.①③④②

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第1题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八:静止20~30秒以后,把火调大,这时进行第二次搅拌,搅拌的方法要与第一次搅拌相同,同样搅拌()秒,搅拌完成,马上撤火。

A.8

B.15

C.10

D.20

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第2题
手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。()
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第3题
使用压滤壶制作咖啡时,对粉的研磨程度要求是细粉。()
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第4题
用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从咖啡粉与水接触时开始计算。()
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第5题
法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要()克咖啡粉,大约2匙。

A.17~20

B.15~18

C.12~15

D.6~9

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第6题
为了宣传环保,老师要求大家制作一个关于环保的电子报刊。其制作过程一般有下列几个步骤,合理的顺序是()①设计版面②确定主题③评价修改④收集处理素材⑤制作作品

A.②④①⑤③

B.②①④⑤③

C.④①②⑤③

D.①②④⑤③

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第7题
法式滤压壶的操作过程步骤三:用吧匙搅拌,使热水与咖啡粉混合均匀。在搅拌时,要顺时针方向均匀搅拌,吧匙不要与杯底接触,适当提高在杯的()处。

A.1/4

B.1/3

C.3/4

D.2/3

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第8题
将意式浓缩、摩卡、卡布奇诺、拿铁4种咖啡翻译成英文:()()()、Coffeelatte。

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第9题
采摘的咖啡果实先需初步处理,其初步处理的两大方法是()

A.烘焙法

B.水煮法

C.摩卡法

D.干燥法

E.水洗法

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第10题
()世纪初,第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口——摩卡港出口,令欧洲人惊艳,把摩卡港运来的美味咖啡称作“摩卡咖啡”,这是“摩卡咖啡”称谓的由来

A.18

B.19

C.17

D.16

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第11题
著名的咖啡饮品()。

A.浓缩咖啡

B.摩卡

C.可可

D.卡布奇诺

E.玛奇朵

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