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[判断题]

西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm，用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。（)

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第1题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

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第2题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第3题

西餐宴会摆台中，一般鱼刀鱼叉距离桌边较远，为5cm。（)

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第4题

西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)

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第5题

一般中式宴会都以西餐中的（)作为餐盘。

A.6寸盘

B.8寸盘

C.5寸盘

D.9寸盘

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第6题

如本题图所示为麦克斯韦滚摆，已知转盘质量为m，对盘轴的转动惯最为I_C，盘轴直径为2r，求下降

时的加速度和每根绳的张力。

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第7题

中餐零点餐厅摆台时，在骨碟右侧摆放筷子，筷架等，且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行。（)

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第8题

西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

一家公司以250000元购买了一台新机器.从这台机器生产的产品的销售中所获得的边际利润是R'

(t)=400,机器残值以

的速度下降,T年后来自机器的总利润为

(1)求L(T).

(2)求L(10).

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第10题

西餐正确的食用顺序是（)。

A.面包，开胃菜，汤，主菜，点心，甜品，热饮

B.开胃菜，面包，汤，主菜，点心，甜品，热饮

C.汤，心,开胃菜,面包，主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮

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第11题

小商品的拍摄一般是利用静物台摆拍，常见的布光方式主要有以下几种：（)

A.正面两侧布光

B.两侧布光

C.单侧不均衡布光

D.前后交叉布光

E.后方布光

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