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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

一般中式宴会都以西餐中的()作为餐盘。

A.6寸盘

B.8寸盘

C.5寸盘

D.9寸盘

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第1题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
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第2题
西餐宴会的餐具从美化餐桌角度上说,一般不宜超过套()。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第3题
西餐宴会摆台中,一般鱼刀鱼叉距离桌边较远,为5cm。()
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第4题
西餐宴会摆台中,刀、叉之间一般间距为1cm。()
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第5题
西餐宴会摆台中,摆放装饰盘一般用托盘操作。()
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第6题
西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm,用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。()
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第7题
西餐宴会铺台布一般由()人一组合作进行完成。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第8题
西餐宴会一般使用(),桌子的设置可根据参加人数的多少和场地的大小而定。

A.圆桌

B.正桌

C.三角桌

D.长桌

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第9题
西餐宴会席位安排一般遵循()的原则。

A.女士优先

B.面门为上

C.以右为尊

D.以远为尊

E.交叉排列

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第10题
在西餐用餐中,若用餐者将刀口向内,叉齿向下,使之呈汉字的“人”字形状摆放在餐盘之上。这是在告诉服务生:此菜已用完,刀叉和盘子可以撤走了。()

此题为判断题(对,错)。

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