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[判断题]

家畜脂质组织中油脂溶点高,是因为USFA多。()

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第1题
硫软膏用于治疗脂溢性皮炎,是因为()

A.抗炎

B.抗过敏

C.去除油脂

D.乳化表皮,溶解角质

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第2题
学习这章后,对脂质物质有哪些基本认识?油脂在科学上、生活上和国民经济(包括工、农业生产)上有哪些重要性?

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第3题
当温度太高或太低,不能用任何一种油液或脂或其他液体作为润滑剂时,或不允许有油脂污染,或在有尘土、酸、碱性腐蚀的环境中,或在高真空、强辐照条件下运行是,可选用()润滑剂。

A.固体

B.液体

C.气体

D.固液混合

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第4题
下列可制造高油脂含量食品的是()

A.酥油、起酥油

B.奶精、植脂末

C.鲜牛奶、酸奶

D.植物奶油、人造黄油

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第5题
面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成,很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味,制粉时要尽可能除去脂质含量高的胚芽和麸皮。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
布地奈德可在气道中快速溶解于黏液,同时又可快速透过细胞膜,从而到达气道组织的炎症细胞内,发挥抗炎作用。这主要是因为布地奈德具有什么样的药理学特性?()

A.起效迅速,局部作用强

B.酯化作用延长在气道停留的时间

C.兼具适当的水溶性和脂溶性

D.输出的药雾微粒呈不规则形状,更容易在下呼吸道内分布

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第7题
在生产过程中,若重碱盐份经分析结果都偏高,怎不可能是因为()。

A.洗水盐份高

B.洗水用量少

C.出碱液盐份高

D.碱质严重不合格

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第8题
关于西咪替丁,下列叙述正确的是()。

A.竞争性拮抗H2受体

B.可出现脂质代谢异常

C.可引起高催乳素血症

D.可引起男性乳房胀痛

E.是肝药酶抑制剂

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第9题
斑块组织构成分为()

A.软斑块,钙化斑块、非钙化斑块

B.钙化斑块,混合斑块,非钙化斑块

C.软斑块,硬斑块,混合斑块

D.脂质斑块,钙化斑块,非钙化斑块

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第10题
火腿初加工过程中在蒸时,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、葱、姜蒸制约3小时,取出待初步冷却后,掉硬皮、骨骼、油脂,斩掉猪爪,片去腐肉黄脂,分割成块即可。()
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第11题
以下关于巴比妥的作用机制,描述正确的是()

A.改变脑血管张力,使脑血管收缩,减低脑血流量

B.提高细胞膜Na+-K+泵功能,使Na+向细胞外主动运转增加,阻滞脑水肿形成

C.降低脑代谢,减少脑组织氧代谢率

D.抑制自由基介导的脂质过氧化反应

E.以上均正确

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