饭店在与其他饭店,以及社会其他单位开展合作的过程中,往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系,一般情况下,这主要体现了饭店职业道德中的()性。
A.完美
B.安全
C.社会公益
D.差异
A.完美
B.安全
C.社会公益
D.差异
A.饭店声誉
B.服务质量
C.服务口碑
D.饭店价格
A.前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门
B.前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门
C.前厅部是饭店的信息集散枢纽
D.前厅部门是客务关系的纽带
A.针对客人的不同需求,采用产品推介的方式
B.针对客人的不同等级动机,采用产品推介的方式
C.通过贬低其他饭店,显示本饭店的优势
D.尽可能与客人产生共鸣
1.饭店设施老化,服务缺乏创新,高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放,并采取了降价措施,但开房率始终低于40%,其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率,饭店接待了低层次的旅行团,结果一方面影响了平均房价,另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比,餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板;一线部门的员工工作新辛苦,收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
86.为了扭转上述局面,该饭店在总体上应采取()。
A.密集型发展战略 B.转变战略
C.同心圆多样化战略 D.混合型多样化发展战略
A.因宗教信仰原因提出换餐,无论合同是否约定,导游无条件同意
B.在用餐前1小时提出桌餐换成火锅,导游原则上不同意
C.因病要求在在客房用餐,导游应同意并协调饭店提供用餐
D.因与其他客人闹矛盾要求单独用餐,导游同意并为其分餐
E.晚间自费品尝风味餐并邀请导游参加,导游可以婉言拒绝
A.应尽自己所知,详细、耐心地告诉客人
B.如果涉及其他部门,应积极帮助客人联系相关部门
C.要重视促销服务,注意维护饭店形象
D.不许用方言与客人对话
A.应尽自己所知,详细、耐心地告诉客人
B.不许用方言与客人对话
C.要重视促销服务,注意维护饭店形象
D.如果涉及其他部门,应积极帮助客人联系