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第1题
在广东乌龙茶中，有不同的茶叶品名，下列茶叶中哪些属于广东乌龙茶？（)
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第2题
下面哪些茶叶是红茶？（)
A.云南滇红
B.祁门红茶
C.武夷大红袍
D.金骏眉
E.凤凰单枞
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第3题
碧螺春茶冲泡的斟水手法是回旋斟水和凤凰三点头。（)
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第4题
红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)
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第6题
在下列茶叶中，外形非颗粒形的茶叶是（）
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第7题
下列各组茶叶中，属青茶类的是（)。
A.洞庭碧螺春，西湖龙井
B.武夷岩茶，铁观音
C.眉茶，烘青
D.西湖龙井，洲水仙
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第8题
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵)程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（)
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第10题
鸡枞菌是白蚁巢群衰亡后，在死亡巢腔中长出的一种真菌。（)
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第11题
青茶制作中，分毛火和足火，毛火后摊凉（)min左右，再打足火。
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