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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率（），食品温度（）。

A.逐渐降低；逐渐升高

B.逐渐降低；逐渐降低

C.逐渐降低；不变

D.不变；不变

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更多“当食品处于恒率干燥阶段时，水分蒸发速率（），食品温度（）。”相关的问题

第1题

恒速干燥阶段，干燥速率只与干燥介质的状态有关。（)

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第2题

食品干制过程的特性(食品干制过程的三个曲线，恒速干燥阶段、降速干燥阶段的特点),合理选用食品干制工艺的途径。

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第3题

当变形速率为0.1mm/d时，表明围岩处于（)。

A.变形急剧增长阶段

B.变形缓慢增长阶段

C.变形基本稳定阶段

D.围岩失去稳定阶段

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第4题

当宏观经济处于萧条阶段时，可以采取的扩张向的货币政策包括()。

A.降低法定准备金率

B.提高法定准备金率

C.公开市场买人国债

D.公开市场卖出国债

E.提高存贷款利率

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第5题

测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、玻璃称量瓶、常温常压干燥箱、干燥器。因为

面包中水分含量＞14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于()。

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第6题

对浓稠状食品用直接干燥法测定水分含量时，为使水分挥发彻底可适当提高干燥温度。（）

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第7题

在干燥过程中恒速干燥阶段时，（)即是湿物料表面的温度。

A.干燥介质温度

B.热风温度

C.干球温度

D.湿球温度

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第8题

当（)增大时，水面的蒸发速率增大。

A.风速

B.气温

C.气压

D.空气湿度

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第9题

在恒速干燥阶段，恒定的干燥条件，绝热对流干燥过程时，物料的平衡温度为空气的（)

A.干球温度

B.湿球温度

C.露点温度

D.绝热饱和温度

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第10题

转筒干燥机内物料与热空气进行换热，蒸发出水分。（)

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第11题

烧结过程中，水分是在（)被蒸发。

A.烧结矿带

B.燃料带

C.干燥预热带

D.水分冷凝带

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