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第2题
炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，（)放在150℃热油中至酥脆。
A.直接
B.放在清水中漂洗，然后放在盐水中略滚，沥净水分后
C.放在清水中漂洗，沥干水分后再
D.用沸水滚过，漂清水，沥净水分后再
第4题
将半径为a的无限长导体圆柱壳,过轴线切成两半,电势分别为(习题2.4图),求柱内外空间的电势分布,
将半径为a的无限长导体圆柱壳,过轴线切成两半,电势分别为（习题2.4图),求柱内外空间的电势分布,
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将半径为a的无限长导体圆柱壳,过轴线切成两半,电势分别为
(习题2.4图),求柱内外空间的电势分布,(提示:用圆柱坐标系下的分离变数法求解,利用傅里叶级数
的系数计算公式
确定展开系数)
第5题
黄芪蒸鸡的蒸法要求是什么（)。
A.将鸡切成大块，加入盐、黄芪、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可
B.将鸡切成大块，加入盐、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火放入黄芪再蒸十分钟即可
C.将鸡切成大块，加入盐、黄芪、干姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸三十分钟即可
D.将鸡切成大块，加入盐、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸三十分钟后转为小火放入黄芪再蒸十分钟即可
