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枯暗这个描述干茶色泽的术语是表示优质的。()

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第1题
乌龙茶的干茶色泽砂绿是指色似蛙皮绿而有光泽,优质青茶的色泽。
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第2题
下列描述叶底品质优质的术语是()。

A.粗老

B.柔软

C.暗杂

D.瘦薄

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第3题
评茶术语中描述茶叶汤色的褒义词有()。

A.清香

B.红艳

C.纯厚

D.红暗

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第4题
蜻蜓头是描述绿茶干茶外形的术语。()
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第5题
描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大,茸毛多的术语是()。

A.毫心肥壮

B.茸毛洁白

C.芽叶连接

D.肥直

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第6题
描述茶叶形状的术语是表示优质的()。

A.松条

B.紧结

C.扁块

D.松条

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第7题
茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。()
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第8题
叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质,在光和热的作用下,易产生置换和分解反应,使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时,茶叶就会出现显著的褐变()。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第9题
“石药发瘨,芳草发狂。”王冰注:“多喜曰瘨,多怒曰狂。”“曰”这个训诂术语的作用是()。

A.说明比喻义

B.说明句子的含义

C.表示某种性质和状态

D.以具体的概念解释抽象宽泛概念

E.用来分别同义词

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第10题
鲜醇这个术语来描述茶汤滋味,指的是茶汤()。

A.有刺激性,回味好,不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽,回甘

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第11题
“色泽红较深,稍带青褐色”,是武夷山小种红菜的叶底色泽特征,审评术语为()。

A.古铜色

B.紫铜色

C.红铜色

D.烟种色

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