题目内容
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[单选题]
（)宴会以自由交流为主的会议摆桌形式，自由的活动空间可以让参会者自由交流，构筑轻松自由的氛围。
A.鱼骨式
B.剧院式
C.鸡尾酒会式
D.课桌式
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A.利用信息优势联合
B.集中资金优势、持股优势
C.自买自卖
D.单独或者通过合谋
A.单盘一般使用直径为16～23cm的圆盘(或条盘)盛装冷菜
B.每桌宴席根据宴会规格高低设冷菜数量，多为单数
C.主盘加围碟这种形式多见于农村举办的宴席
D.现在餐厅举办的中、高档宴会冷菜多不采用拼盘形式，而以单碟为主
E.单盘是指每盘只装一种冷菜
A.竖式编排
B.横式编排
C.倾斜式编排
D.混排
