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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以服务方产分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧（)。

A.宴会酒吧和餐厅酒吧

B.宴会酒吧和外卖酒吧

C.餐厅酒吧和外卖酒吧

D.宴会酒吧和娱乐酒吧

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第1题

在酒吧送酒服务时，服务员应将调制好的饮品用托盘从顾客的左侧送上。（）

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第2题

下列哪种货品酒吧可提供存酒服务（)。

A.剩下半瓶的白兰地

B.未曾食用的水果拼盘

C.已开封但未饮用的啤酒

D.剩下半瓶的葡萄酒

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第3题

酒吧以供应酒水为主，同时供应主食。（)

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第4题

按照酒吧的经营特色，酒单可分为（)

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第5题

计算酒单成本率是酒吧管理的一个组成部分。（)

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第6题

酒单是酒吧产品的目录表，是客人在酒吧的消费指南。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

酒吧服务员应将调制好的酒及时用托盘从客人的右侧送上。（)

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第8题

酒吧内部营销主要包括以下内容：（)。

A.内部标记

B.印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍

C.员工的个人推销、口头宣传

D.服务人员的情绪和酒吧的气氛

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第9题

按照（)可以把酒分为餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四类。

A.酒精含量

B.生产工艺

C.酒吧习惯

D.西餐的餐饮搭配

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第10题

伦敦千金酒是酒吧调制鸡尾酒常用的基酒之一，下面的品牌中（)的基酒不是伦敦千金酒。

A.Gordon"S

B.Beeferter

C.Creentall"S

D.Bol"s

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第11题

酒单是酒吧为客人提供酒水产品和酒水价格的一览表。（)

此题为判断题(对，错)。

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