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第6题
下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是（)。
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一
C.尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果
D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
第8题
变压器气体保护动作后处理方法正确的有（)。
A.检查变压器防爆筒有无喷油，油面是否降低，油色有无变化及外壳有无大量漏油
B.变压器需停机检查，提取气体进行分析试验
C.如因油面下降而引起气体继电器保护动作，应及时采取补油措施
D.如无气体，应检查二次回路和气体继电器接线柱及引线绝缘是否良好
E.若气体继电器保护信号和断路器跳闸同时动作，并经检查是可燃气体，则可认为是内部故障，该变压器未经检查和试验合格前，不准再投入运行
第9题
安全性控制的一般方法有用户标识和鉴定、存取控制、审计、数据加密和视图的保护五级安全措施。（)
安全性控制的一般方法有用户标识和鉴定、存取控制、审计、数据加密和视图的保护五级安全措施。()
