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[单选题]

面团质软,弹力大,有韧性,内部眼度幼小,成品色白,爽口是()面团的特点。

A.冷水

B.温水

C.沸水

D.焊面

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第1题
病人,女性,20岁。心悸,怕热,多食,消瘦3个月。双侧眼球突出,眼裂增宽,甲状腺II度增大,质软,可触及震颤,并闻及血管杂音,可能诊断为()

A.单纯性甲状腺肿

B.亚急性甲状腺炎

C.甲状腺功能亢进症

D.桥本甲状腺炎

E.甲状腺肿瘤

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第2题
在粉质曲线中,吸水量、面团形成时间、面团弱化度、面团稳定时间指的是什么?

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第3题
下列哪项不是制动拖滞的故障原因()?

A.制动踏板回位弹簧弹力过软

B.真空助力器内部卡

C.制动钳支点销卡滞

D.轮毂轴承预紧力过小

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第4题
用软卡爪装夹工件时,软卡爪没有车好,可能会出现()。

A.内孔有锥度

B.内孔表面粗糙度值大

C.同轴度垂直度超差

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第5题
具有质地硬实、韧性强、颜色白、口感爽滑特点的面团是()。

A.冷水面团

B.温水面团

C.热水面团

D.沸水面团

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第6题
为何用冷水调制的米粉面团具有无劲、韧性差、松散,不易成团?

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第7题
患者,33岁,平素月经规律,因停经2个月出现阴道流血就诊,妇科检查,宫颈口闭,子宫有4个月妊娠大,质软,右侧附件扪及约6cm大小肿块。尿妊娠试验阳性,考虑为葡萄胎,对该病人的处理不恰当的是()

A.尽快行清宫术

B.备大号吸刮头

C.备血

D.术前建立静脉通道

E.术后无需随访

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第8题
食盐在面包生产中的作用有增加面包风味、增加面筋强度、调节和控制面团发酵速度、改善面包内部色泽、增加面团调制时间的作用。()
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第9题
幼小的儿童也具有内部语言
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第10题
钛及钛合金镜架材料的主要优点有()。

A.质轻

B.耐腐蚀性良好

C.韧性高

D.熔点高

E.耐高温

F.耐酸耐碱、抗氧化性好G.稳定性高

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第11题
调制发酵面团时,渗水量多,面团较软,发酵快。()
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