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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列食物中富含蛋白质的是（）

A.小米粥

B.煮鸡蛋

C.凉拌黄瓜

D.白面馒头

答案

煮鸡蛋

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第1题

蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新。下列食物富含蛋白质的是（）。

A.菠菜

B.馒头

C.牛肉

D.苹果

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第2题

粮食、蔬菜、水果、禽蛋等食物是日常营养的主要来源。下列食物富含蛋白质的是（）。

A.米饭

B.青菜

C.苹果

D.鸡蛋

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第3题

以下食物中富含优质蛋白质的是（）。

A.大豆

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.大米

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第4题

下列哪些食物对华法林的疗效产生影响最大：（)

A.富含脂肪的食物

B.富含维生素K的食物

C.富含维生素C的食物

D.富含蛋白质的食物

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第5题

下列进食顺序有助于减肥的是（）

A．先吃主食，再吃蔬菜和肉

B．先吃富含蛋白质的食物，比如肉、蛋、奶、豆

C．先吃富含膳食纤维的食物，比如蔬菜

D．先吃水果，再吃食物

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第6题

下列关于人体营养与健康的说法，正确的是（）

A.豆类食物富含蛋白质

B.蛋白质是人体生命活动最主要的能量来源

C.脂肪是人体不需要的能源

D.人体需要的维生素可在人体内合成

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第7题

小鹿是一名田径运动员，最近要参加比赛，赛前训练的运动量比较大，小鹿的妈妈应该给小鹿多吃富含下列哪种营养成分的食物（）

A.糖类

B.维生素

C.蛋白质

D.矿物质

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第8题

关于老年肥胖糖尿病患者的饮食，下列说法错误的是()。

A.严格限制能量的摄入

B.以优质蛋白质为主

C.推荐多选择能量密度高且富含膳食纤维的食物

D.不宜吃高胆固醇的食物

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第9题

急性肾衰竭的少尿或无尿期饮食，错误的是（）

A.热量供应以蛋白为主

B.早期禁食蛋白质

C.食物中富含纤维素

D.热量供应以糖类为主

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第10题

关于老年人的营养需求，错误的是（)

A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第11题

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，富含下列哪些营养素（）

A.优质蛋白质

B.族维生素

C.维生素C

D.脂类

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