题目内容
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[单选题]
已知烤土豆的GI=85，则烤土豆属于()。
A.低GI食物
B.高GI食物
C.中等GI食物
D.糖尿病人宜选用食物
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A.1000克
B.930克
C.1×1×1
D.1.2×1.2×.1
A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。
B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。
C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类。
D.无淀粉的水果和蔬菜GI高。
