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第1题
啤酒酿造中，无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（)孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求。而不影响啤酒风味。
A.0.21μm
B.0.45μm
C.0.8μm
D.1.0μm
第3题
题目来源：1月6日下午河北省邯郸市面试考题试讲题目1.题目：硬水和软水2.内容：如果用具有吸附作用
题目来源：1月6日下午河北省邯郸市面试考题
试讲题目
1.题目：硬水和软水
2.内容：
如果用具有吸附作用的固体过滤液体，不仅可以滤去其中的不溶性物质，还可以吸附掉一些溶解的杂质、除去臭味。市场上出售的净水器，有些就是利用活性炭来吸附、过滤水中的杂质的。
经上述沉淀、过滤、吸附等净化处理后，浑浊的水变澄清了，但所得水仍然不是纯水。我们除去的主要是水中的不溶性杂质，水中还有许多溶解的杂质。例如，有些地区的水很容易使水壶或盛水的器具结水垢，就是因为该地区的水中溶有较多的可溶性钙和镁的化合物，在水加热或长久放置时，这些化合物会生成沉淀(水垢)。含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做硬水，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水。
实验4-3把等量的肥皂水分别滴加到盛有等量的软水、硬水的试管中，震荡，观察两试管中产生泡沫的情况(如图4-18)。
利用上述实验可以检验硬水和软水。使用硬水会给生活和生产带来许多麻烦，如用硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不净衣物，时间长了还会使衣物变硬;锅炉用水硬度高了十分危险，因为锅炉内结垢后不仅浪费燃料，而且会使锅炉内管道局部过热，易引起管道变形或损坏，严重时还可能引起爆炸。
设法除去硬水中的钙、镁化合物，可以使硬水软化成软水。工业上和科学实验中软化硬水的方法很多，生活中通过煮沸也可以降低水的硬度。
3.基本要求：
(1)试讲时间10分钟;
(2)教学过程中要有适当的情境设计;
(3)教学中要与学生有交流互动;
(4)要有板书设计。
答辩题目
1.开水中的水垢是什么成分？
2.本节课的教学重难点是什么？
