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第1题
下列不属于内脏及四肢的加工方法的是（)。
A.里外翻洗法
B.盐醋搓洗法
C.热水烫洗法
D.热水漂洗法
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第2题
里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。（）
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第3题
洗涤家畜禽内脏的有效方法是：盐醋搓洗、（）、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。
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第4题
猪大肠可用，里外翻洗，热水烫泡，盐醋搓洗法，主要用于盐醋搓洗。（）
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第5题
内脏的洗涤方法有多种，其中翻洗法也是洗涤一种（）
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第6题
猪舌头的初步加工方法是（）
A.里外翻洗法
B.盐醋搓洗法
C.刮剥洗涤法
D.冷水漂洗法
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第7题
家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料为（）。
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第8题
猪爪初加工洗涤时，应采用的方法是（）
A.里外翻洗法
B.盐醋搓洗法
C.刮剥洗涤法
D.灌水洗涤法
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第9题
家畜类原料常用的清洗加工方法有：清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和（）
A.削皮清洗法
B.里外翻洗法
C.去瓤掏洗法
D.清水漂洗法
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第10题
产前超声筛查的六大严重致死致残性胎儿结构畸形包括（）
A．无脑儿
B．严重脑膨出
C．严重开放性脊柱裂
D．严重胸腹壁缺损及内脏外翻
E．单腔心
F．致死性软骨发育不良
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