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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是（)。

A.调节溶液pH值

B.防止Vc氧化损失

C.吸收样品中的Vc

D.参与反应

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第1题

饲料中脂肪、草酸含量过多有利于钙的吸收。（)

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第2题

工业氢氧化钠中杂质三氧化二铁含量测定时，加入抗坏血酸、缓冲溶液和显色剂的顺序没有严格要求。（)

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第3题

下列物质中没有生物活性的是（)。

A.D-异抗坏血酸

B.L-抗坏血酸

C.二酮古洛糖酸

D.L-脱氢抗坏血酸

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第4题

L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。（)

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第5题

在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（)。

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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第6题

【多选题】水溶性抗氧化剂包括（）。

A.L-抗坏血酸

B.生育酚(维生素E)

C.苯甲醇

D.茶多酚

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第7题

测硅的实验中，加酒石酸的目的是掩蔽水样中磷酸盐和铁离子的干扰，一般也用草酸代替。（)

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第8题

离心分离法测定沥青混合料中的沥青含量时应考虑泄漏入抽提液中矿粉的含量结果忽略该部分质量，则测得结果较真实值（)。

A.偏大

B.偏小

C.相同

D.不确定

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第9题

正常情况下，抽余液塔侧线物料中水含量﹥10ppm时，操作人员应（)。

A.保证抽余液塔的回流温度正常

B.脱水罐及回流罐及时切水

C.提高抽余液塔的回流比

D.降低抽余液塔的回流比

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第10题

测饮料的二氧化碳含量时，用压力表测出气压后，还应测（)，以进行校正。

A.环境温度

B.环境湿度

C.蒸馏水温度

D.容器内样品液温

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