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[多选题]

【多选题】水溶性抗氧化剂包括（）。

A.L-抗坏血酸

B.生育酚(维生素E)

C.苯甲醇

D.茶多酚

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第1题

抗氧化剂按来源可分为（)

A.油溶性抗氧化剂

B.水溶性抗氧化剂

C.天然抗氧化剂

D.人工合成抗氧化剂

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第2题

植酸式一种安全性较高的天然水溶性食品抗氧化剂。（)

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第3题

下列为水溶性抗氧化剂的是（)。

A.生育酚

B.抗坏血酸

C.BHA

D.BHT

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第4题

CRRT治疗可促进氧化应激，其机制为()

A.水溶性中小分子抗氧化剂的丢失

B.滤器的生物不相容性

C.丙二醛增加，脂质过氧化作用增强

D.以上都是

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第5题

常用的油脂储藏方法主要包括（)。

A.抗氧化剂储藏和气调储藏

B.散装和包装储存

C.桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏

D.常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏

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第6题

水性树脂涂料包括水溶性与油溶性树脂涂料。（)

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第7题

水溶性维生素主要包括B族维生素及维生素E，不能在体内储存。（)

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第8题

土壤钾的主要形态包括哪些（)。

A.矿物态钾

B.非交换态钾

C.交换性钾

D.水溶性钾

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第9题

食用香精包括水溶性香精、()、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。

食用香精包括水溶性香精、（)、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。

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第10题

生药质量控制项下“浸出物的测定”中浸出物包括（)。

A.水溶性浸出物

B.碱溶性浸出物

C.醚溶性浸出物

D.酸溶性浸出物

E.醇溶性浸出物

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