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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

蛋白质的生理功能包括（）

A.组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

B.通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢

C.与抗体形成，增强人体抵抗力有关

D.维持体液平衡，调节机体的渗透压

E.供给能量

答案

ABCDE

解析：蛋白质的生理功能有①构成身体组织（A选项）；②调节生理功能（BCD选项）；③供给能量

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第1题

蛋白质会分解成氨基酸，氨基酸会在人体中再重组成不同的蛋白质、肌肉纤维、荷尔蒙、神经递质等，发挥着重要生理功能。而人体需要集齐所有必需氨基酸（人体无法合成，必需从食物中获得）才能进行重组，否则就会被分解用作能量。完全蛋白质能够分解成所有人体必需氨基酸，而不完全蛋白质则会缺失一部分必需氨基酸。以下哪款食物不属于完全蛋白质（）

A.大豆

B.肉皮

C.鸡蛋

D.牛肉

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第2题

蛋白质的生理功能包括（)。

A.构成和修补人体组织

B.提供能量

C.构成激素和酶

D.维持体酸碱平衡

E.构成抗体

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第3题

关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。

A.为身体正常运转提供能量

B.参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成

C.参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成

D.提供必需脂肪酸

E.节约蛋白质

F.抗生酮作用G.增强肝脏解毒能力

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第4题

下列几组物质中，哪一组既是人体的组成物质，又是人体的供能物质（）

A.糖类脂肪维生素

B.蛋白质脂肪无机盐

C.糖类蛋白质脂肪

D.糖类脂肪水

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第5题

锰的生理功能包括（）。

A.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成

B.作为金属酶的组成成分

C.参与超氧阴离子转化

D.作为酶的激活剂

E.以上全是

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第6题

人体所需的蛋白质有哪些生理功能?

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第7题

不属于蛋白质生理功能的是（）

A.构成和修补人体组织

B.调节生理功能

C.提供脂肪酸

D.供给能量

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第8题

蛋白质的生理作用（）

A.构成和修复人体组织

B.构成体内化合物，调节生理功能

C.供给能量

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第9题

蛋白质在人体中的作用是（)。

A.构成人体组织

B.构成抗体,维持体内免疫功能

C.生理功能

D.以上都是

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第10题

以下属于蛋白质的重要生理功能的是（）

A.构成和修复组织

B.调节人体机能

C.提高免疫力

D.供给能量

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第11题

构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称为（)。

A.蛋白质

B.糖

C.维生素

D.矿物质

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