题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
有关食物中毒叙述错误的是（)。
A.摄入含有有毒有害物质的食品而引起
B. 具有传染性
C. 具有急性、亚急性的特征
D. 是食源性疾病最常见的疾病
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B. 具有传染性
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A．口腔对淀粉起初步消化的作用
B．小肠是消化和吸收的主要场所
C．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
D．无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
A.①②
B.③④
C.①④
D.②③
A.副溶血性弧菌食物中毒多发生在吃虾蟹以后
B.变形杆菌食物中毒多发生在进食凉拌菜，剩饭后
C.葡萄球菌食物中毒多发生在进食奶，奶制品以后
D.沙门菌食物中毒多发生在进食蔬菜水果后
E.肉毒梭菌食物中毒多发生在进食家庭自制发酵豆谷类制品之后
A.每日摄入的氮量少于排出的氮量，为负氮平衡
B.氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法
C.氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量
D.总氮平衡常见于儿童
E.氮正平衡，氮负平衡均见于正常成人
A.分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B.受食物中淀粉含量与种类的影响
C.豆类的血糖指数高于米面
D.血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略
E.血糖指数高的食物对人体有害
