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第1题
使用预制定量咖啡制作咖啡均需专用咖啡机。（)
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第2题
卡布奇诺咖啡制作步骤三：将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉，将鲜奶倒入杯中至（)高度。粗奶泡如不刮掉，奶泡与空气接触后很快会泻掉，细奶泡泻得比较慢。
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第3题
在使用意式半自动咖啡机Espresso将（)克（一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。
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第4题
用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从咖啡粉与水接触时开始计算。（)
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第6题
如果顾客平时没有饮用咖啡的习惯，可以推荐咖啡味淡一些的带奶咖啡（）
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第7题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）
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第8题
牛奶经蒸汽打发后，撞击奶壶底部的目的是为了去除奶泡表面的粗奶沫。（)
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第9题
手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)
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第10题
奶茶店增加咖啡产品，是属于在扩大其产品组合的（)。
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第11题
斗轮机用PLC程控系统的控制方式有自动控制、手动控制和机旁控制三种。（)
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