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使用预制定量咖啡制作咖啡均需专用咖啡机。()

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第1题
在咖啡馆中属于辅助商品的是()。

A.咖啡

B.甜点

C.咖啡杯

D.简易咖啡机

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第2题
在使用意式半自动咖啡机Espresso将()克(一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第3题
自动定量式意式咖啡磨豆机是通过控制研磨时间完成对咖啡粉量的控制()
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第4题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八:静止20~30秒以后,把火调大,这时进行第二次搅拌,搅拌的方法要与第一次搅拌相同,同样搅拌()秒,搅拌完成,马上撤火。

A.8

B.15

C.10

D.20

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第5题
卡布奇诺咖啡制作步骤三:将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入杯中至()高度。粗奶泡如不刮掉,奶泡与空气接触后很快会泻掉,细奶泡泻得比较慢。

A.1/3

B.2/3

C.1/2

D.1/5

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第6题
被称为“清咖啡”,只含咖啡的是()。

A.黑咖啡

B.白咖啡

C.卡布奇诺

D.铁咖啡

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第7题
中国咖啡馆行业的领导者是()

A.星巴克咖啡

B.上岛咖啡

C.猫屎咖啡

D.迪欧咖啡

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第8题
冲倒咖啡前应当检查咖啡杯,杯子底盘,咖啡勺,咖啡伴侣的搭配要美观。()
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第9题
冰美式咖啡的配方是咖啡,牛奶,纯净水和冰块()
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第10题
如果顾客平时没有饮用咖啡的习惯,可以推荐咖啡味淡一些的带奶咖啡()
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第11题
意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率,导致咖啡萃取不均匀,出现杂味涩味()
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