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第3题
中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么？以下说法正确的是（)
A.洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵
B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法
C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法
D.洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵
第7题
不恰当消费海鲜，可能导致过敏现象，对于这一问题，哪种认识是错误的。（）
A.消费时注意查看产品关于过敏原的标识，可以有效降低风险
B.蘸着辣根、醋等调料食用，可以显著缓解甚至消除过敏现象
C.过敏反应主要由海鲜中的某些蛋白质所引发，并针对特定人群产生作用
D.小时候吃虾过敏，一辈子都会对该种虾过敏
第9题
关于风险因素加权打分法的说法中，错误的是()。
A.国际上一些著名的评级机构在衡量国别风险时基本上都采取风险因素加权打分的方法
B.风险因素加权打分方法的优点在于可以将难以定量的风险量化
C.风险因素加权打分方法缺陷是受评价机构主观影响比较大
D.风险因素加权打分方法具有较高的准确性
第10题
关于风险因素加权打分法的说法中，错误的是()。
A.风险因素加权打分方法具有较高的准确性
B.国际上一些著名的评级机构在衡量国别风险时基本上都采取风险因素加权打分的方法
C.风险因素加权打分方法的优点在于可以将难以定量的风险量化
D.风险因素加权打分方法缺陷是受评价机构主观影响比较大
