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[单选题]

下列能与单宁结合发生聚合反应,使汁液中的悬浮物质随同沉淀的是()。

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.有机酸

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第1题
啤酒中含有多肽和多酚物质,在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊,下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多肽防止啤酒混浊()。

A.胃蛋白酶

B.靡蛋白酶

C.胰蛋白酶

D.木瓜蛋白酶

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第2题
一氧化碳使病人缺氧的原因是一氧化碳进入人体后和血液中血红蛋白结合,使血红蛋白不能与氧气结合。()
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第3题
关于钢铁,下列说法中正确的是:()

A.钢铁被腐蚀是发生了氧化反应

B.钢铁在空气中的腐蚀需要空气中氮气的参与

C.油漆能与钢铁发生化学反应,使它与空气反应减慢

D.钢铁在海水中的腐蚀速率较快,是由于海水中含有浓度较高的电解质

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第4题
关于粒子与物质的相互作用下列说法正确的有()。

A.粒子射到物质上以后,并把自己的一部分能量传递给轨道电子

B.α粒子传递给轨道电子能量的多少不同,可以使靶物质的原子激发或者电离,也可能与轨道电子碰撞后发生散射

C.α粒子射到物质上以后,通过正负电荷的库伦引力将能量传递给核外电子

D.α粒子在靶物质中运动时,可能与靶物质原子的核外电子或原子核撞而发生散射

E.α粒子通过使靶物质原子电离而损失能量,电离能量损失是粒子与物质相互作用而损失能量的主要形式

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第5题
高粱壳中的单宁含量过多,则能抑制酵母发酵,并在开大汽蒸馏时会被带入酒中,使酒带甜味。()
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第6题
关于lgG的叙述,下列哪项是错误的()

A.是一种球蛋白

B.能通过胎盘

C.血清中含量最多

D.1gG1、lgG2、lgG的Fe段能与SPA结合

E.其作用与抗体完全一样

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第7题
肾上腺素能与细胞膜上特异受体结合,这种激素-受体复合物能直接激活腺苷酸环化酶,使细胞cAMP浓度增加,引起级联反应。()
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第8题
下列关于环氧乙烷的化学性质不正确的说法是()

A.环氧乙烷可以和盐酸发生反应

B.环氧乙烷可以和苯发生反应

C.环氧乙烷可以发生聚合反应

D.环氧乙烷不能发生还原反应

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第9题
酒花多酚中含有较少的单宁和缩合单宁,和蛋白质的结合能力比麦芽多酚弱。()
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第10题
下列化合物中,不能与金属钠发生反应的是()。

A.甲醇

B.乙醇

C.苯酚

D.乙醚

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第11题
在下列溶液中,能与金属钠发生化学反应的是()。

A.苯酚

B.乙醇

C.NaOH溶液

D.硫氰化钾

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