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第4题
每日坚果产品要求：（)。
A.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥95%
B.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤7%
C.腰果仁手选半成品半仁+碎仁占比≤8%
D.包装成品中核桃仁粒数≤4粒占比≥90%
第6题
“三道茶”是白族的传统饮品，三道茶寓意人生历程“一苦、二甜、三回味”的哲理。接待贵宾的“三道茶”中的第三道茶是回味茶，茶内加了（)。
A.花椒、红糖、乳扇丝、核桃仁片
B.姜汁、核桃仁片、橘皮、芝麻
C.蜂蜜、姜汁、橘皮、乳扇丝
D.松子仁、蜂蜜、姜汁、花椒
第9题
《益生菌每日坚果生产工艺规范》原料使用：（)。
A.双层大白袋扎口包装，正常转序时间48h
B.48h内不能使用完毕，按如下结余物料及零头物料储存
C.其他物料转序过程温度要求≤35℃
D.核桃仁转序过程温度要求：≤30℃
