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[单选题]

以下含铅的食品是()。

A.谷物

B.咸鸭蛋

C.皮蛋

D.茶叶蛋

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第1题
铅青铜的含锡量,一般控制在()以下。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第2题
在生产过程中,为防止铅中毒,主要应采取以下措施:()

A.消除或减少铅毒发生源

B.减少对铅烟或铅尘接触的机会

C.严禁使用含铅的一切材料

D.改进工艺,使生产过程机械化、密闭化

E.加强个人防护及个人卫生

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第3题
有关X线防护问题,以下哪项认识是错误的()。

A.X线具有穿透性,故可导致放射性损伤

B.早孕妇女属于X线检查禁忌证

C.X线辐射防护的三项基本原则为:屏蔽防护、距离防护和时间防护

D.含铅防护服属于屏蔽防护

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第4题
某汽车的三元催化转换器堵塞,以下哪项正确?()

A.汽车使用含铅汽油

B.EGR阀关闭不严

C.排气温度过高

D.点火时间过迟

E.混合气浓度过高

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第5题
西餐早餐干的谷物食品食用时需要配加热牛奶和糖。()
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第6题
不同食品含有不同的营养素,碳水化合物主要来自()。

A.谷物

B.蔬菜水果

C.肉类

D.奶类

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第7题
饮食要清淡少盐,过多吃过咸的食品会加大贫血的风险。()
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第8题
患哮喘、过敏性皮炎、肝炎、疮疖患者不能吃()。

A.鱼

B.苋菜

C.咸食品

D.生葱

E.醋

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第9题
下列对冠心病治疗性生活方式改变的具体措施中哪一项是错误的?()

A.制总热量,减少食盐摄入

B.多吃新鲜的蔬菜水果,鼓励摄入全谷物食品

C.建议每周进行5-7次中等强度的有氧运动,每次至少30分钟

D.减少不饱和脂肪的摄入

E.戒烟限酒,减少工作及生活压力

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第10题
高效液相色谱法不能用于食品中铅含量的测定。()
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第11题
以下哪个不是食品中含氮亚硝基化合物的主要来源()。

A.食物摄入,如啤酒和腌制品(腌猪肉、腌豆角)

B.食品霉变

C.高温工艺处理

D.内源性亚硝胺的生成

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