首页 > 公需科目
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

刀工三要素的核心是刀具有锋利、砧板平洁;()刀口均匀、刀面整洁。

A.动作规范

B.姿势正确

C.刀法纯熟

D.刀章有序

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“刀工三要素的核心是刀具有锋利、砧板平洁;()刀口均匀、刀面整…”相关的问题
第1题
刀工操作是圣体与砧板要保持15cm。()
点击查看答案
第2题
正确刀工操作姿势是:人立正,两脚站成小八字步,身体与砧板保持约10cm距离()
点击查看答案
第3题
刀面与砧板呈平行状态,称()法。

A.混合刀法

B.斜刀法

C.直刀法

D.平刀

点击查看答案
第4题
跟刀劈的方法是将刀与原料一齐提起落下砧板的一种刀法。()
点击查看答案
第5题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成直角,包括有切法、剁法和斩法三种。()
点击查看答案
第6题
颗粒带丝是()。

A.物料粘度太大

B.下料速度太慢

C.切刀不锋利

点击查看答案
第7题
携带刀、斧等锋利工具应套上护套,以防伤己伤人。()
点击查看答案
第8题
对于木质人造板可以用的工具有()。

A.美工刀

B.钢锯

C.烘箱

D.勾刀

点击查看答案
第9题
常用的电工工具有钢丝钳、尖嘴钳、电工刀、活动扳手和()等。

A.试电笔

B.示波器

C.螺丝刀

D.交流信号发生器

点击查看答案
第10题
颗粒扁平是因为()。

A.牵引辊间隙小

B.牵引辊间隙大

C.切刀不锋利

点击查看答案
第11题
磨剃刀的技巧:(1)先重后轻,轻重均匀,越磨越轻;(2)刀刃两面平均磨利;(3)()。

A.刀锋平整后收刀

B.刀锋轻薄锋利后收刀

C.收刀时要轻防止卷口

D.收刀时掌握力度到位

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改