题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列关于小炒菌菇的叙述,正确的有()
A.产品特色营养健康,菌香浓郁,口感层次分明
B.外观呈酱黄色,酱油包裹在食材上,盘底略见油
C.每份小炒菌菇为230克
D.杏鲍菇、蘑菇、小葱
答案
ABC
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A.产品特色营养健康,菌香浓郁,口感层次分明
B.外观呈酱黄色,酱油包裹在食材上,盘底略见油
C.每份小炒菌菇为230克
D.杏鲍菇、蘑菇、小葱
ABC
A.果酒和果醋制作分别需要醋酸菌和酵母菌
B.无论是制作果酒或果醋,都需要不断充入氧气
C.果酒和果醋制作过程中都有气体产生
D.酵母菌和醋酸菌都可以利用糖源进行发酵