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第1题
关于餐车卫生清洁，下列说法不正确的是（)。
A.关东煮补货时，生冷食品须放置在熟食上
B.鲜食操作人员必须佩带口罩
C.卖相不佳(变色、变形、变味)的鲜热食要及时报损
D.鲜热食商品一般需要冷冻(冷藏)保存
第5题
冷藏、冷冻药品到货验收操作正确的是（）
A.冷藏药品在冷藏车内验收
B.冷藏药品搬运至待验区验收
C.冷藏、冷冻药品到货没有附带存储和读取温度监测数据的记录仪
D.冷藏、冷冻药品到货验收必须要有在途运输合格记录，方可验收。
第7题
顾客购物满500元以上需要送货时，不正确的做法是（)。
A.主动提醒顾客市区(环线以内)免费送货上门服务
B.如有冷冻类商品(肉、鲜虾、雪糕等)询问顾客是否可以自行带走，以免送货前存放不当影响口感，购物小票上需标识清楚并填写送货清单
C.凡17：00之后填写送货清单顾客，须告知送货时间在次日24小时之内送达
D.员工将所有送货商品清点清楚并按标准打包，连同送货清单送至指定位置
