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客人请服务员对菜品进行介绍时，服务员应怎么做？

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更多“客人请服务员对菜品进行介绍时，服务员应怎么做？”相关的问题

第1题

服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（)。

A.学会人为的夸张与渲染

B.要真实可信

C.不择手段推销

D.不能告诉客人菜肴价格

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第2题

餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

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第3题

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。（）

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第4题

中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人（)，同时接受客人点菜，食品饮料服务到桌，最后凭帐单结帐。

A.介绍菜品

B.推销菜品

C.指定菜品

D.安排菜品

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第5题

服务员采用（）方式进行服务的是俄式宴会。

A.客前切配菜品

B.小组作业

C.与客人合作分让菜品

D.独立操作

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第6题

服务员在介绍菜品时要（）可信，不做人为的夸张与渲染、

A.真实

B.详尽

C.有分寸

D.耐心

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第7题

客房服务员引领客人到房间后，下列操作正确的是（）。

A.对所有客人都要进行房间介绍

B.对第一次抵达酒店的客人一定要介绍

C.经过客人同意后进行房间介绍

D.新员工不用进行房间介绍

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第8题

上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅服务员应先将菜拿给客人观赏，然后再送到操作台上，在客人的注视下打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。（）

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第9题

服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第10题

客房服务员向客人介绍饭店娱乐设施时，下列注意事项中错误的是（）。

A.对所有娱乐设施都不能说价格

B.介绍饭店娱乐设施的项目内容

C.介绍娱乐场所正在进行的优惠活动

D.介绍娱乐场所的营业时间

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第11题

当茶位开好后，服务员应递上菜谱静候一旁，不要随意推荐菜式品种，以免客人不满。（)

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