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[单选题]

审评茶汤时,一般需尝味()次。

A.1~2

B.2~3

C.3~4

D.4~5

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第1题
尝滋味时,吸茶汤的速度也会影响审评结果,一般以自然速度为宜,不能过快。()
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第2题
尝味时,每次茶汤的数量间以()为宜。

A.3ml

B.4-5ml

C.8ml

D.10ml

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第3题
尝味时,每次入口茶汤量以()为宜。

A.2-3秒

B.4-5秒

C.6-8秒

D.8秒以上

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第4题
环境温度过高之所以有可能对审评造成的不利影响,是因为()。

A.茶汤浸出物会变化

B.仪器精密度受影响

C.手心出汗引起操作不便

D.会影响审评人的正常心态

E.审评人会感到不适

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第5题
由于速溶茶需审评茶样的溶解状态,须使用()器皿进行冲泡,器皿溶积一般不少于200毫升。

A.白色

B.黑色

C.黄色

D.透明玻璃

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第6题
知果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气,同时尝茶汤时异劣气味严重,尝之使人恶心,则为()。

A.正常茶

B.轻异劣茶,复火后能消失

C.异劣茶,应作为次品茶处理

D.劣变茶,不能饮用

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第7题
特制的白色瓷需得皿,具,善上有一小孔卫口上有临开或.开缺口,以利述出示。用于开汤一泡东时审评香气。这个评实器具称为()。

A.审评杯

B.审评碗

C.叶底盘

D.网匙

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第8题
在感言审评时,某种程度不深时,一般用虚词稍或略来描述。()
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第9题
在感官审评时,两者相比有定差距时,一般用虚词较来描述。()
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第10题
茶叶内质审评中乌龙茶冲泡分____次冲泡。
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第11题
乌龙茶审评时,常用茶水比例是()。

A.1:20

B.1:22

C.1:30

D.1:50

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