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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

斟酒时，瓶口不可搭在酒杯口上，适宜的距离为（)

A.1厘米

B.1.5厘米

C.2厘米

D.2.5厘米

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第1题

斟酒时，瓶口不可搁在杯口上，应相距（）。

A.1厘米

B.2厘米

C.5厘米

D.10厘米

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第2题

在中餐宴会中，当客人杯中饮料还剩多少时，服务员就应及时为客人续斟？服务员在斟酒时，酒瓶口不可搭放在酒杯口，以保持距杯口多少厘米为宜？

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第3题

中餐酒水礼仪中，主人为客人斟酒，瓶口应距离杯口（)厘米左右，瓶口对准杯中心，缓缓地将酒水注入酒杯中

A.2

B.3

C.1

D.0.5

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第4题

瓶装啤酒斟酒时，酒液与泡沫的比例分别为酒杯容量的（）

A．1/2和1/2

B．1/3和2/3

C．3/4和1/4

D．1/4和3/4

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第5题

斟酒时，上身略向前倾，当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶（）转向自己身体一側，同时左手迅速、自然地将餐中盖住瓶口以免瓶口溜酒。

A.缓缓

B.快速

C.顺时针方向

D.逆时针方向

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第6题

桌斟指顾客的酒杯放在（）服务员持瓶向杯中斟酒。

A.转台上

B.餐桌上

C.餐位右手边

D.餐刀尖上方

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第7题

餐厅服务员应站在顾客的右后侧进行托盘斟酒，身体前倾，手臂前伸，（）朝向顾客。

A.酒瓶

B.右手

C.瓶口

D.酒标

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第8题

全掌握住瓶身的中部，手背向上，食指指向瓶口，大拇指放于商标上的握瓶手势，适合于托盘斟酒。（）

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第9题

托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（）应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。

A.碰胸腰

B.倾斜

C.越过客人头顶

D.摇晃

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第10题

在进行托斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌好托盘的重心。

A.碰胸腰

B.越过顾客头顶

C.倾斜

D.摇晃

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