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[判断题]

肉毒梭菌食物中毒是细菌性食物中毒中最严重的一种，会作用于人的神经系统。（)

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第1题

能引起食物中毒，但很少有胃肠炎症状的细菌是()

A.肠炎沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌

E.产气荚膜梭菌

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第2题

引起食物中毒的常见细菌以葡萄球菌为最多，其次为沙门氏菌、嗜盐杆菌和肉毒杆菌。（)

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第3题

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是被肉毒杆菌污染的罐头、香肠、腊肉、发酵豆制品及发酵面制品等。（)

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第4题

易引起肉毒毒素食物中毒的食品是（)。

A.肉类及其制品

B.水产品、盐渍食品

C.自制发酵食品或罐头

D.乳和乳制品、剩米饭

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第5题

肉毒梭菌中毒的主要症状是（)

A.急性胃肠炎

B.黄疸

C.血尿

D.神经症状

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第6题

在血琼脂平板上菌落周围形成双溶血环的是（)

A.破伤风梭菌

B.霍乱弧菌

C.产气荚膜梭菌

D.肉毒梭菌

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第7题

肉毒梭菌常出现在未经妥善消毒的肉制罐头或放置时间过长的肉制品、海产品中。（)

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第8题

下列哪种细菌不是厌氧菌()

A.肉毒梭菌

B.产黑色素类杆菌

C.艰难梭菌

D.幽门螺杆菌

E.产气荚膜梭菌

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第9题

化脓性皮肤病患者在治愈前不得参与接触食品的工作，是因其携带()。

化脓性皮肤病患者在治愈前不得参与接触食品的工作，是因其携带（)。

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

D大肠杆菌

D.葡萄球菌

E.肉毒梭菌

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第10题

最常见的食物中毒类型是

A.细菌性

B.化学性

C.动物性

D.植物性

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第11题

最常见的急性肠道传染病是：

A.细菌性痢疾

B.细菌性食物中毒

C.霍乱

D.伤寒

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