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[判断题]

直接滴定法测定食品中还原糖稍微过量的还原糖将蓝色的次甲基蓝还原成无色,溶液呈淡黄色而指示滴定终点。()

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第1题
直接滴定法测定还原糖的结果代表试样中的总还原糖含量。()
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第2题
直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,斐林试剂标定宜选用标准麦芽糖溶液。()
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第3题
直接滴定法测定还原糖含量时宜选用铜盐作澄清剂。()
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第4题
直接滴定法测定还原糖的整个滴定工作需在()。

A.1min内完成

B.2min内完成

C.3min内完成

D.4min内完成

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第5题
直接法滴定法测定还原糖时,要不断摇动三角瓶。()
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第6题
用EDTA滴定法测定水中的钙和簇,该方法属于容量分析中的()滴定法。

A.酸碱

B.氧化还原

C.沉淀

D.络合

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第7题
返滴定操作时,如果滴定终点稍微过量,将引起计算结果()。

A.偏大

B.偏小

C.不影响结果

D.都有可能

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第8题
说明利用费林氏液法测定还原糖的原理?

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第9题
关于还原糖的测定说法不正确的是()。

A.滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了,说明终点未到应该继续滴定

B.整个滴定过程应该保持微沸腾状态

C.用次甲基蓝作指示剂

D.斐林试剂甲、乙溶液应该分别配制,分别贮存

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第10题
还原糖测定时,滴定的过程中要边加热边振摇。()
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第11题
还原糖测定时,为保证充分反应,预滴定速度尽可能慢。()
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