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[单选题]

制作泡菜时必须把香叶、丁香、干辣椒()小时,加糖、醋精、盐调味,凉后倒入装菜的器皿内压实,入冰藏24小时后即可食用。

A.水煮约1

B.水煮约3

C.炸制

D.炒香

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更多“制作泡菜时必须把香叶、丁香、干辣椒()小时,加糖、醋精、盐调…”相关的问题
第1题
八角、丁香、桂皮、草果、豆蔻、香精、胡椒、生姜、香叶、芫荽等都属于天然香味物质。()
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第2题
制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入()。

A.香叶

B.冰糖

C.白糖

D.咖喱

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第3题
标准样品制作的扎把环节:烤烟、白肋烟按每把20~25片叶进行扎把,扎把时要注意把头整洁,用不同等级烟叶规范扎把。()
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第4题
制作白少司的主料是黄油、()、面粉、调料是盐、胡椒粉和香叶。

A.淡黄色基础汤

B.牛清汤

C.白色基础汤

D.鸡清汤

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第5题
酸泡菜时使用的乳酸菌是植物乳酸杆菌、它来自植物茎叶表面。()
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第6题
下列汤菜制作过程中用到干辣椒的是()。

A.罗宋汤

B.牛尾浓汤

C.法式洋葱汤

D.英格兰羊肉汤

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第7题
白族婚礼中,新郎、新郎入洞房时,在火盆里烧上几个干辣椒,把新郎、新娘呛得直打喷嚏、流眼流,表示()。

A.新郎新娘“高兴”的意思

B.新郎新娘“孝顺”的意思

C.新郎新娘“亲热”的意思

D.新郎新娘“幸运”的意思

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第8题
在腌菜或制作泡菜时加一点(),可以使成熟的蔬菜变脆。

A.食盐

B.钠盐

C.钙盐

D.碘盐

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第9题
三都县地方土特产甚多,主要有木材、九阡酒、九阡李、廷牌干辣椒、西厢雪梨、沃屯蜜桔,脐橙、沙田柚、周覃土花布、拉揽竹沙发、巫不香猪、木耳、麻竹笋、香菇、茶叶、花生等。()
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第10题
胃虚恶阻的首选方是()。

A.参苓白术散

B.四君子汤

C.香砂六君子汤

D.小半夏加茯苓汤

E.苏叶黄连汤

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第11题
属于芳香植物的树种是()。

A.米兰

B.化香

C.结香

D.丁香

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